100 recetas
para seducir
Cocinar seduciendo · Seducir cocinando
Un libro para cocinar con intención
256 páginas con recetas fotografiadas, consejos prácticos, tips y el arte de transformar una cena en una experiencia memorable.
¿Qué vas a encontrar?
Hacé clic en cada sección para ver las recetas.
- Bruschetas con tapenade de aceitunas negras y castañas, vieiras y espárragos
- Ensalada tropical con salmón ahumado
- Ensalada de atún, camarones, aceitunas negras, huevo y apio, en cestas de parmesano
- Brochetas de langostinos y vieras marinadas
- Ceviche mixto de lenguado y camarones
- Carpaccio de solomillo de cerdo con hinojos, cebolla morada y emulsión de mostaza
- Cestas de morcilla, puerros, nueces y huevo de codorniz
- Ensalada de calamares y mejillones a la provenzal con rúcula
- Burritos de ricota y espinaca
- Alitas de pollo con salsa teriyaki
- Tartar de salmón, champiñones y queso crema
- Sopa crema de zapallo
- Paltas rellenas con guacamole, huevo y camarones baby
- Terrina de merluza con salsa de tomate y ajo
- Ciambotta
- Champiñones rellenos con panceta, cebolla de verdeo y queso parmesano
- Clam Chowder (Sopa de almejas)
- Paillard de lomo con chimichurri y berenjenas a la parmesana
- Bifecitos de chorizo al romero con hongos de pino y papas pai
- Mollejas tiernizadas al verdeo con papas españolas
- Lomo a la crema de albahaca con rolls de zuchinis
- Ojo de bife con terrina de espinaca y calabaza con pimentón ahumado
- Goulash con ñoquicitos de calabaza
- Entrañas con papas salvajes, chutney de tamarindo y huevo poché
- Osobuco estofado con crema de choclos
- T-Bone con manteca especiada y papas rosti con puerro
- Saltibocca con puré de papas e hinojos
- Lomo con reducción de Malbec con puré de batatas y manzanas
- Vacío con salsa de ajo y perejil, y papa al plomo
- Costillar de cerdo al romero con papas aplastadas y salsa barbacoa
- Codornices con panceta y champiñones al ron
- Pollo salteado al wok con vegetales
- Confit de pato con milhojas de papas
- Pollo a la mostaza Dijon con crema de leche y papas salteadas
- Pamplona de pollo con papa Hasselback
- Pollo agridulce con naranja y trigo burgol
- Arroz Chaufán con pollo
- Pollo al curry con arroz basmati
- Hamburguesa de cordero y pistachos con ensalada coleslaw
- Pierna de cordero a la miel y menta, y puré de habas
- Mousaka de cordero y berenjenas
- Chivito a la calabresa
- Rack de cordero con salsa de ciruelas y repollitos de Bruselas
- Matambritos de cerdo tiernizados con tallarines crujientes
- Bondiola de cerdo con salsa de coco y curry
- Ribs con salsa barbacoa, papas espiraladas y berenjenas baby
- Ragú de conejo
- Conejo glaseado con verduras a la cacerola
- Conejo al curry con cebollitas caramelizadas
- Cerdo agridulce con piña
- Lomo de cerdo relleno
- Solomillo ibérico con reducción de Pedro Ximénez
- Spaguetis de espinaca con salsa de salmón ahumado y langostinos
- Canelones rellenos de ricota, jamón y apio
- Bucatini con brócoli y panceta ahumada
- Pizza de panceta, cebolla morada, tomate, muzzarella, huevo, aceitunas y rúcula
- Penne Rigati con crema, aceitunas negras y atún
- Ñoquis de remolacha al tomillo
- Pappardelle con salchicha parrillera
- Paella de conejo y mariscos
- Risotto de vieiras, alcaparras y queso mascarpone
- Arrollado de merluza con salsa a los cuatro quesos
- Besugo al horno con salsa de langostinos y alcaparras
- Pejerrey frito con fideos de arroz y verduras
- Lenguado al queso azul con puré de papas al jengibre
- Salmón rosado a las finas hierbas con timbal de arroz rojo
- Chupín de pescado
- Camarones a la manteca y ajo con arroz al verdeo
- Ostiones a la crema de azafrán y leche de coco
- Bouillabaisse
- Mousse de chocolate blanco y mango
- Cheese cake cítrico
- Parfait de Baileys y galletitas Oreo
- Volcán de chocolate con helado de vainilla
- Bananas flambeadas en ron con crema chantilly y castañas
- Brownie con dulce de leche y mousse de chocolate
- Mini Rogel
- Tiramisú
- Peras al cognac con crema chantilly
- Marquise de chocolate y avellanas
- 60 reseñas de películas que tienen a la gastronomía como protagonista
Invitar a comer a alguien significa hacerse cargo de su felicidad durante el tiempo que permanezca bajo nuestro techo.
— Jean Anthelme Brillat-Savarin, Fisiología del gusto (1825)
Sobre el autor
Lo que dicen los lectores
"Preparé el Lomo con reducción de Malbec para una cena especial. El resultado fue increíble."
Martina R.
Argentina
"La introducción sobre la historia de la seducción y la comida me enganchó desde la primera página."
Carlos M.
México
"Las fotos propias del autor le dan una calidez única. Lo recomiendo a cualquiera que quiera impresionar."
Valentina S.
Chile
"El apéndice con 60 películas gastronómicas es un bonus maravilloso. Un libro único."
Roberto F.
Colombia
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